Quartier Hui de Xian

» Posted by on août 11, 2013 in Chine, Destinations, Un peu d'aventure | 0 comments

Quartier Hui de Xian

Ce qu’on a préféré à Xi’An nous, ce n’est pas l’Armée en Terre Cuite (honte à nous), ni le tombeau de l’Empereur Qin, qu’on n’est même pas allé voir (re-honte à nous), mais le quartier musulman de la ville (quartier Hui) où nous nous sommes livrés à un véritable trek culinaire.

Le quartier Hui se concentre sur quelques rues de la ville. Elles regorgent de petites échoppes où on mange toutes sortes de petites gourmandises sino-musulmanes : des nouilles, des kebabs, des gâteaux de riz, des pattes de cochon, des brochettes, des fruits secs… Ça sent le sésame et la friture, la poubelle et le pot d’échappement, la viande grillée et le piment.

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